Santo Domingo, R. D.- El sector apícola de la República Dominicana se viste de gala al celebrar el 25.º aniversario del Concurso Nacional de Mieles, realizado en el marco de la Feria Agropecuaria Nacional, consolidándose como el principal espacio para evidenciar el crecimiento, la calidad y la diversidad de la producción apícola en el país. Durante un cuarto de siglo, este certamen ha sido un motor clave para estimular a apicultores y envasadores a elevar los estándares de pureza, sabor y presentación de la miel dominicana.
Organizado por la Red Apícola Dominicana,
el Consorcio Ambiental Dominicano y la Dirección General de Ganadería, el
concurso no solo reconoce la excelencia productiva, sino que también contribuye
a educar al consumidor sobre las propiedades nutricionales y la riqueza de
sabores que ofrecen los distintos microclimas del país.
En esta edición participaron 77 muestras
provenientes de diversas regiones, evaluadas mediante un riguroso proceso
técnico y sensorial que analizó características como sabor, aroma, color y
consistencia, reafirmando el compromiso del sector con la mejora continua. A lo
largo de sus 25 años de trayectoria, el concurso ha impulsado la transición
hacia una producción más técnica y competitiva, permitiendo que la miel
dominicana se proyecte en mercados internacionales.
Asimismo, ha resaltado la diversidad del
producto a través de categorías como mieles claras, ámbar y oscuras, y ha
contribuido al fortalecimiento de un sector que produce más de 700,000 kilos
anuales, generando sustento para miles de familias rurales y aportando a la
sostenibilidad ambiental y la biodiversidad.
Ganadores por categoría: • Mieles Claras:
Rafael Castillo Mota (1.er lugar) • Mieles Ámbar Claro: Guadalupe Tavárez
Carpio y Orlando Félix Espíritu (1.er lugar) • Mieles Ámbar: Diego Gómez (1.er
lugar) • Mieles Ámbar Oscuro: Juan Luis Contreras (1.er lugar) • Mieles
Oscuras: Wilkin Encarnación (1.er lugar)
El
director general de Ganadería, Abel Madera, destacó que este certamen
representa el esfuerzo acumulado de generaciones de apicultores y su compromiso
con la calidad.
“Este concurso refleja la dedicación del
sector y su avance sostenido, consolidando la miel dominicana como un producto
de alto valor y reconocimiento”, expresó.
Los
ganadores serán reconocidos durante la celebración del Día Nacional del
Apicultor, reafirmando el compromiso del sector con la excelencia y el
desarrollo sostenible.
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