Por
Rafael Matos Féliz
Mientras
desarrollábamos las actividades para preparar la Caracterización Ambiental y la
Agenda Ambiental de Barahona (2012-2013), encontramos realidades muy penosas en
numerosas comunidades de las áreas rurales, y aún peoresen aquellas localizadas
en zonas de laderas. Allí, las alternativas de reproducción de la vida se
enclaustran en un ámbito muy estrecho y conmuy pocas posibilidades de apoyo
oficial.
Observamos,
exclusión, miseria y pobreza extrema y a pesar de ello, la expresión de alegría
de la gente es un hecho contradictorio que asombra al másapático y alejado de
esa realidad de nuestro país. Siempre muestran un gran deseo de cambio para
mejorar su vida. Muestran interés en actividades agrosilvopastoriles, en el
mercado agrícola, en arreglo de sus vías de acceso y de apoyo en sus labores de
campo.
De allí salió el
interés de involucrarnos en sus aspiraciones y promover algún cambio de esa
realidad. Hablamos de la posibilidad de fomentar la crianza de cerdos y de
otros animales. Se recuerda que hace 40 años (1978), criar cerdos era “la
alcancía del pobre”, pues había movimiento económico en áreas rurales y
suburbanas. Vino la “fiebre porcina” y sembró la miseria en todas las regiones
del país, sin que hasta el día de hoy se visualice un plan para cambiar esa
realidad de la ganadería popular.
Promovimos la
idea de criar cerdos nuevamente en áreas rurales, ahora con múltiples
propósitos. Además de criar y vender cerdos vivos, producir también biogás y
extraer abono orgánico. Y donde las condiciones no sean las adecuadas, entonces
criar los cerdos en condiciones de “pastoreo libre”, con cierto confinamiento.
Se propone dotar
(en calidad de préstamo) a los beneficiarios, de un verraco y varias cerdas
(máximo diez hembras), instalaciones mínimas y un biodigestor. Capacitarles en
la nueva tecnología y visitar granjas con experiencias exitosas, para que ello
sirva como efecto motivador y multiplicador en toda la provincia y región.
La crianza de
cerdos con propósitos múltiples posibilita que, con buena alimentación, una
cerda produzca dos partos por año y en cada parto nazcan enpromedio de 7 a 8
cerditos. Lo que implica que una hembra parede 14 a 16 cerdos al año. Si se
venden al destete (4 semanas después de nacidos), se obtendrían varios miles de
pesos por cerdito.Lo que significa un buen ingreso para productores y
familiares.
Las heces de los
cerdos se conducen de la pocilga al biodigestor por tubería, con válvula o
trampa que permita la limpieza de materias extrañas. Por cada parte de heces se
añaden 4 partes de agua, para una mezcla adecuada. Dentro del biodigestor, la
mezcla se fermenta en ausencia de oxígeno y de allí sale, en un plazo de 2
semanas (en zonas con temperaturas mayores a 24o c),el biogás o
metano. El cual se extrae por medio de una válvula de salida y se lleva al lugar
de uso, a una estufa obombillas de luz.
Con este sistema
se disminuye, e incluso se elimina, el gasto de combustible para cocinar o
iluminar la vivienda o la vecindad rural. Y los efluentes sobrantes (el lodo),
son excelentes para fertilizar los predios agrícolas; adicionándoles nitrógeno,
fósforo, potasio y otrosnutrientes, con un costo bajísimo y con una
contaminación cero de suelo y agua. Este sistema, además de energía limpia, evita
la acumulación de heces, que emanan malos olores, con la consiguiente molestia
para los ciudadanos.
Producirbiogás en
un biodigestor y usarlo en la granja o zona, elimina 21 veces el peligro del
efecto invernadero, que es el causal del cambio climático. Todo lo anterior
deja muy claro que en nuestro país y en especial en áreas rurales donde se
crían animales y en escuelas, universidades y en lugares donde interactúan
muchas personas usando los mismos excusados, es posible producir biogás y crear
las condiciones de calidad de vida de la gente, con un mínimo de esfuerzo, de
costo y de voluntad política.
Reconocemos que
esas soluciones no dejan ganancias a los que tienen en sus manos, por desgracia,
la toma de las decisiones. A pesar de ello, seguimos con la esperanza de que la
crianza de cerdos, la producción de biogás y de abono orgánico sea una realidad
de un programa de múltiples propósitos, a fin de disminuir la pobreza que cubre
nuestras campiñas y campesinos.
Por el
Desarrollo Sostenible
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